现代服务职业技术学院酒店管理知识
酒店服务知识是酒店员工为了更好地提供服务而应当知道的各种与服务有关的信息总和。掌握酒店服务知识是酒店各项工作得以开展的最基础性的东西，只有在了解了丰富知识的基础上，才能顺利地向客人提供优质服务。 酒店及酒店所处环境的基本情况 。—般而言，当客人对陌生的环境能够很快了解时，客人心理就会产生稳定感。而这种稳定感便来源于酒店员工对相应环境背景知识的掌握。
一、主干课程:
酒店财务管理、餐饮企业流程管理、酒店服务心理学、餐饮服务与管理、前厅客房服务与管理、饭店管理实务、酒店英语、插花艺术、咖啡制作、果盘制作、茶艺、花式调酒等。
二、培养方向:
欢迎来到蓬勃发展的酒店管理行业，酒店业涉及行业极为广泛，其中包括酒店、餐厅、旅游、度假、健康产业及其他众多服务性行业，并正以更快的发展速度为求职者创造着更多更广的就业机会。中国目前在酒店管理领域有将近72万个职位，我院将为您叩响构筑酒店管理成功事业的大门。
三、就业机会:
学校已在沈阳、大连、北京、上海、天津、珠海、青岛、武汉等地与30余家星级酒店、酒店管理集团、高档社会餐饮企业建立了实习就业基地，形成良好的供求关系。在保障学生带薪实习的条件下，让学生充分接触到高星级酒店的企业文化、酒店管理知识、技能、先进管理理念、营销和优良的工作环境等。
了解丰富服务知识的作用 增加服务的熟练程度，减少服务中的差错 如果酒店员工能熟练地掌握自己所在岗位的服务知识，就会在为客人的服务中游刃有余，妥帖周到。否则就容易发生差错，引起客人的不满。增加服务的便捷性，提高酒店员工对客人的工作效率 丰富的知识可以使服务随口而至，随手而来，使客人所需要的服务能够及时、熟练地得到准确的提供。而酒店也能因效率的极大提高为更多的客人提供更为周到的服务。 减少酒店员工在提供服务中的不确定性 丰富的服务知识可以在很大程度上消除服务中的不确定方面，从而使酒店员工在服务中更有针对性，减少差错率。
