学习酒店计划指标成为酒店管理大师的方法

栏目:酒店管理资讯 发布时间:2020-04-18
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     越来越多不同的住宿模式在中国兴起。中国多样化的消费市场正在推动新型酒店的发展。现在,中国的酒店形态正在被全新的客户群、经济和政策、以及品牌风向所影响。即便是刚刚跨过去的第一个季度,目的地酒店的开发设计成为中国旅游业的发展的第一批受益者。

第一、客房出租率和酒店入住率

     客房出租率是表示酒店接待能力利用状况的基本指标,由前厅、客房和客务部门进行计算执行和管理控制,计算公式为:客房出租率=(实际出租客房数/可供出租客房总数)*100%酒店入住率与客房出租率不同,酒店入住率是指当天的住房情况,一天有多少房间入驻,其中也包含当天入住当天退房的,也就是开房的所有房间次数之和与酒店客房总数的比例。而客房出租率的计算公式中的分母指的是可供出租住房的总数,不包括酒店的内部用房,待装修房,不一定是酒店客房总数。

第二、客房(床位数)

     客房数是表示酒店接待能力的最基本指标,是其他指标的基础,指酒店各等级床位的总和

第三、营业额

     营业额的确定一般应该满足以下条件:在交易中客户交付的资产增加或负债减少可以用一定的货币单位予以明确计算。由交易行为而产生的资产增加或负债减少可以用一定单位的货币予以明确计算。由被交易货品、劳务带来的潜在风险或潜在收益机会已经转移,销售方按合同应承担的一切重大义务都已履行。

第四、接待人数

     酒店的接待人数是指计划期间酒店接待人员的总量,包括两个指标:一是住宿人次数,二是人均停留天数其计算公式为:人均停留天数=计划期内客人住宿天数总和/计划期内住客人数总和。

     当下一些新尚酒店业,会弱化一些标准和如何设计更多社交空间的概念被人们广泛关注。很多酒店都在慢慢努力,让客人走出客房,更多地享受公共区域。当休闲度假动机的游客比例超过七成时,当酒店业与其他住宿业态在融合发展时,设计与酒店都已经不是彼此的专属,客人更倾向于按照自己的理解来解读酒店设计,按照其生活方式和风格来衡量酒店是否适合自己。

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