酒店管理者如何服务好顾客的重要性

栏目:酒店管理资讯 发布时间:2020-04-29
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      在任何情况下对客人均应保持友善的态度,做到热情、礼貌、周到;工作要认真细致,办事讲求效益,处处关心客人,事事为客人着想,使客人感到亲切、愉快,客人住进饭店就象回到家里一样,从而产生一种宾至如归感

      第一、在酒店管理上,我们常说客人永远是对的,但事实上并不是每一次都百分之百全对,问题是当投诉内容与事实有出入时,我们是不是能够把“对”让给客人,“让”体现了酒店人员的素质,体现了我们的服务水平,“让”得既不得罪客人,又维护酒店的利益。

      第二、要提高和维持服务质量,就要把主管的眼睛与员工的素质结合起来。经理、主管的眼睛应能发现问题,起到提高服务质量的作用。

      第三、一个酒店的质量和声誉并不随着一个人的离开而失去,也不能为一个人所带走。酒店的人员可以不断轮换,但质量却不能降,维持一个酒店的风格是最重要,也是最艰难的。

      第四、服务质量是竞争的基础,是酒店生存的根本条件。管理者对工作的态度应是以完成为准,而不是以小时计算。

      第五、全方位地提高工作效率就要做到定时、定量、定标准、定进度,从细微之处着手。

      第六、做酒店工作的一定要重视小事,做到事事落实,件件清楚。

      第七、每个员工的仪表仪容都代表着酒店的格调,要意识到自己在酒店的表现不再是个人,而是整个酒店。

      第八、酒店档次的高低应由客人来决定,客人投诉的次数及轻重是衡量酒店管理水平的标准。

      第九、 “永远不要得罪客人”是服务行业铁的原则,一个脸色,一个笑容,一句话,一个动作都要符合职业道德。

      第十、酒店如同一部机器,各部门如同机器上的各个部件,只有紧密的结合才能24小时运转自如。

      要说该专业的就业前景,要看现代社会的发展趋势。首先旅游业的日渐壮大,这无疑加大了酒店之间的竞争力,因此除了酒店本身的硬件条件之外,就会对酒店管理专业的学生有很高的要求。这个要求指来自学生对这个专业的理解和实际技能的运用,为酒店能够带来多少的利益,也体现在怎样让酒店出现的问题越来越少等等。

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